据报道，近日，黑龙江哈尔滨，赵大爷发现自家用来泡白酒的人参却突然变了样。赵大爷说，买这个灵芝和人参花了2000多块钱，泡了15年，最近人参上长了一个小绿包，一天天不断变大。

　　老人今年70多岁了，这样的情况他也是第一次遇见。同事都觉得是假的，到家里见证才相信了他。对于泡酒的人参长出了新东西，他一点也不担心，“人参长出了新芽，我觉得是一种吉祥。”随后，专家对此还专门进行了解释。

　　据专业人士介绍，人参在酒中发芽的情况确实有可能发生，之前也曾遇到过一次类似的情况，但这么长时间的人参再次发芽还是较为罕见。如果人参放入酒中时，人参的组织细胞没有完全死掉，随着酒中酒精浓度的降低，酒里的一些营养成为人参的养料，可以促使人参发芽，如果条件允许，人参可能继续发芽，但也有可能人参不能承受酒浸泡而死掉。